iPadレジで客単価アップ！POSレジ周りの工夫と接客で売上を伸ばすコツ

「あと一品」が売れない… 客単価が伸び悩むお店の共通点とは？

「今日もたくさんのお客さんに来ていただけたな、ありがたい！」
お店が賑わうのは、オーナーとして本当に嬉しい瞬間ですよね。

でも、その一方で、こんなモヤモヤを感じていませんか？

「お客様の数は多いんだけど、なんだか思ったより利益が出ていない気がする…」
「一人あたりが買ってくれる金額（客単価）、もう少し上がらないかなぁ…」

お店の売上を伸ばすためには、「客数を増やす」ことと「客単価を上げる」こと、この両輪が大切です。
もし、あなたのお店の客単価がなかなか伸び悩んでいるとしたら、そこには何か原因が隠れているのかもしれません。

「お客様はたくさん来るんだけど、儲けが少ない気がする…」利益率の悩み

一生懸命働いて、たくさんのお客様に対応しているのに、月末に計算してみると「あれ？思ったより利益が残らないな…」と感じること、ありませんか？

もちろん、原価の高騰など外部要因もありますが、客単価が低いままだと、いくらお客様の数をこなしても、なかなか利益率は上がっていきません。
薄利多売も一つの戦略ですが、できれば一人のお客様にもっと満足していただき、結果としてお店の利益にも繋がるのが理想ですよね。

レジ前で「ついで買い」が起きない…チャンスを逃しているかも？

コンビニやスーパーのレジ前には、ガムやお菓子、電池など、つい手を伸ばしてしまうような商品が置かれていますよね。あれは、まさに「ついで買い（衝動買い）」を狙った戦略です。

あなたのお店のレジ前はどうでしょうか？
お客様がお会計を待っている間、あるいは会計中に、「あ、これも一緒に買っていこうかな」と思わせるような「仕掛け」ができていますか？

もし、レジ周りが殺風景だったり、ただお会計をするだけの場所になっていたりしたら…
貴重な「あと一品」を売るチャンスを、毎日逃してしまっているのかもしれません。

セットメニューや高単価商品、魅力が伝わってない可能性

「お得なセットメニュー、用意してるんだけど、あまり注文されないんだよな…」
「こだわりの詰まった、ちょっと高めの自信作、なかなか売れないんだよね…」

お店としては「これもおすすめしたい！」と思っている商品やメニューが、お客様にうまく伝わっていないケースも考えられます。

メニュー表が見にくい、分かりにくい
商品の魅力や価値が、お客様に十分に伝わっていない
そもそも、その商品の存在に気づかれていない

など、「伝え方」や「見せ方」に課題があるのかもしれません。

忙しさにかまけて「おすすめ」できていない現実

本当は、お会計の時などに、

「こちらの新商品、とてもおすすめですよ！」
「ご一緒に、デザートはいかがですか？」

と、スタッフから一言添えるだけでも、お客様の購買意欲を刺激できることがあります。

しかし、現実には…

「忙しくて、そんな余裕ないよ…」
「何をどうおすすめしたらいいか、わからないし…」
「なんだか、押し売りみたいに思われたら嫌だな…」

といった理由で、積極的な「おすすめ」ができていないお店も多いのではないでしょうか。
特に、ピークタイムの忙しい時間帯などは、正確に会計をこなすだけで精一杯になってしまいますよね。

客単価アップは「無理強い」じゃない！お客様も嬉しい「提案」が鍵

ここで大切なのは、客単価アップは「お客様に無理やり買わせる」ことではない、ということです。
そんなことをすれば、お客様は不快に感じ、二度と来てくれなくなってしまいます。

目指すべきは、お客様にとって「嬉しい提案」をすること。

「あ、そんな組み合わせがあったんだ！試してみようかな」
「単品で買うよりお得なら、セットにしてみよう」
「そんなにおすすめなら、ちょっと高いけど買ってみようかな」

お客様のニーズに合っていたり、お得感があったり、新しい発見があったり…
そんな「お客様にとってもメリットのある提案」ができて初めて、気持ちよく「あと一品」に繋がるのです。

そして、その「嬉しい提案」をスマートに実現する上で、実は「iPadレジ」が大きな役割を果たしてくれる可能性があるんです！

iPadレジが「客単価アップ」の秘密兵器になる！？その理由と仕組み

「え？ iPadレジって、会計を早く正確にするためのものでしょ？」
「客単価アップと、どう関係があるの？」

そう思われるかもしれませんね。
しかし、iPadレジの持つ様々な特徴や機能を活用することで、自然な形でお客様の「欲しい！」を引き出し、客単価アップに繋げることができるのです。
iPadレジは、単なる会計ツールではなく、強力な「販売促進ツール」にもなり得るのです！

理由1：スタイリッシュな画面で「おすすめ商品」を魅力的にアピール！

iPadレジの画面は、従来のレジスターと比べて、大きく、鮮明で、表現力が豊かです。
この画面を、ただ会計のためだけに使うのはもったいない！

レジ画面の空きスペースに、おすすめ商品の写真や動画を表示する
期間限定のキャンペーン情報や、お得なセットメニューを目立つように表示する
お客様がお会計を待っている間に、自然と目に入るように工夫する

商品の魅力を視覚的に、ダイレクトに伝えることができるため、お客様の「あ、これいいな！」という気持ちを効果的に引き出すことができます。
デジタルサイネージ（電子看板）のような役割も果たせるのが、iPadレジの強みです。

理由2：レジ操作がスムーズだから「提案する余裕」が生まれる！

iPadレジは、タッチパネルで直感的に操作できるため、従来のレジ操作よりもスピーディーかつ正確に会計処理を行えます。

会計作業自体にかかる時間が短縮され、操作ミスへの不安も減ることで、スタッフには「心の余裕」が生まれます。
この余裕こそが、お客様とのコミュニケーションや、「おすすめ」の一言を添える時間を作り出すのです。

「ピッ、ピッ…はい、〇〇円です」
だけの機械的な対応ではなく、

「ピッ、ピッ…〇〇円です。あ、こちらの新商品、もう試されましたか？すごく人気なんですよ！」

といった、プラスアルファの会話が自然にできるようになる。
スムーズなレジ操作が、接客の質を高め、結果的に客単価アップに繋がるのです。

理由3：データ連携で「一緒に買われやすい商品」がわかる！(併売分析)

高機能なクラウドPOSシステムの中には、「どの商品とどの商品が一緒に買われることが多いか？」を分析してくれる「併売（へいばい）分析」機能を持つものがあります。

例えば、

「コーヒー」と「ドーナツ」がよく一緒に売れている
「シャンプー」を買う人は、「コンディショナー」も一緒に買う確率が高い
「Tシャツ」と「ソックス」の組み合わせ購入が多い

といったデータが分かれば、

より効果的なセットメニューを考案できる
関連商品を近くに陳列する、といった売り場作りのヒントになる
的確な「合わせ買い」のおすすめができるようになる

データに基づいた提案は、お客様にとっても「なるほど！」と思える説得力がありますよね。

理由4：顧客情報と連携！「このお客様へのおすすめ」が見えてくる？(※顧客管理機能)

もし、iPadレジが顧客管理機能と連携しているなら、さらにパーソナルな提案が可能になります。

お会計時に会員証などを提示してもらえば、

そのお客様の過去の購入履歴
よく購入する商品の傾向
前回の来店日

といった情報が、レジ画面に表示される場合があります。（※システムの機能によります）

「〇〇様、いつもありがとうございます！前回お好きだった△△の、新しい味が出ましたよ！」
「こちらの限定商品、〇〇様のお好みに合うかと思いますが、いかがですか？」

お客様一人ひとりに合わせた、「あなただけへの特別なおすすめ」は、お客様の心を掴み、購買意欲を高める強力な武器になります。

理由5：省スペースだから「レジ横物販コーナー」が充実させられる！

iPadレジは本体が非常にコンパクト。
従来の大きなレジスターが占めていたスペースが、まるまる空くことになります。

この空いたスペースを有効活用しない手はありません！

レジ横に、小さな物販コーナーを設ける
衝動買いしやすい、比較的手頃な価格帯の商品を置く（お菓子、雑貨、ケア用品など）
季節ごとやイベントごとに、置く商品を変えてみる

お客様がお会計を待つわずかな時間に、魅力的な商品が目に入れば、「あ、これも」と手が伸びる可能性が高まります。
iPadレジの省スペース性が、新たな販売機会を生み出すのです。

iPadレジは会計ツールじゃない！「販売促進ツール」としての可能性

このように見てくると、iPadレジは単に会計処理を効率化するだけでなく、

商品の魅力を伝える
提案のきっかけを作る
データに基づいた戦略を立てる
販売スペースを生み出す

といった、多角的な「販売促進」の機能を持っていることがわかります。
この可能性を最大限に引き出すことが、客単価アップを実現するための鍵となるのです。

明日からできる！iPadレジ周りの工夫＆接客術で「もう一品」を引き出すコツ

「iPadレジが客単価アップに繋がりそうなのはわかったけど、具体的に何をすればいいの？」

ここでは、明日からでも試せる、iPadレジ周りの工夫と接客術のコツをご紹介します！

コツ1：【画面活用】レジ画面に「今月のおすすめ」や「セットメニュー」を表示！

iPadレジの待機画面や会計画面の一部に、おすすめ商品やキャンペーン情報を画像付きで表示する設定をしてみましょう。（※POSシステムのカスタマイズ機能によります）

お客様が自然と目にする場所に、魅力的な情報が表示されていれば、「これは何だろう？」と興味を持ってもらえたり、「あ、このセットお得だな」と気づいてもらえたりする確率が高まります。
スタッフが口頭で説明する手間も省けますね。

コツ2：【レジ横活用】iPadレジの横に、思わず手が伸びる「ちょい足しアイテム」を厳選配置！

iPadレジで生まれたレジ横のスペース。ここに置く商品は、「厳選」することが大切です。

お店のコンセプトに合ったもの
比較的手に取りやすい価格帯のもの
メインの商品と関連性のあるもの
季節感のあるもの

などを意識して選び、魅力的にディスプレイしましょう。
ゴチャゴチャ置きすぎず、スッキリと見せるのがポイントです。「つい、手に取ってみたくなる」ような空間を目指しましょう。

コツ3：【データ活用接客】「〇〇とご一緒に、こちらの△△も人気ですよ！」魔法の一言

POSレジの併売分析データなどを参考に、「一緒に買われやすい組み合わせ」を把握しておきましょう。
そして、お客様がどちらか一方の商品を選んだ際に、

「〇〇（購入しようとしている商品）とご一緒に、こちらの△△（一緒に売れることが多い商品）も大変人気ですよ！」

と、データに基づいたおすすめをしてみましょう。
「人気なんですね」「よく一緒に買われるんですね」という情報は、お客様の購入を後押しする効果があります。

コツ4：【セット提案】「単品よりお得ですよ！」魅力的なセットメニューをスマートに提示

お得なセットメニューがある場合は、そのお得感を具体的に伝えることが重要です。
iPadレジの画面に分かりやすく表示するだけでなく、口頭でも、

「こちらのセットですと、単品でご注文いただくよりも〇〇円お得になりますよ！」

と、具体的な金額を添えておすすめしてみましょう。
iPadレジでセット商品の登録や割引計算が簡単にできるので、スタッフも自信を持って提案できます。

コツ5：【アップセル提案】「プラス〇円で、もっと満足できますよ！」価値を伝えるトーク術

お客様が選んだ商品よりも、ワンランク上の商品やオプションをおすすめする「アップセル」。
これも客単価アップに有効な手法ですが、押し付けがましくならないように注意が必要です。

ポイントは、「価格」ではなく「価値」を伝えること。

「プラス〇円になりますが、こちらのコースの方が、食材にこだわっておりまして、よりご満足いただけるかと思います」
「こちらのプランにアップグレードされますと、〇〇といったサービスもご利用いただけますよ」

iPadレジの画面で、上位商品の写真や特徴を見せながら説明すると、より説得力が増しますね。

コツ6：【顧客情報活用】「〇〇様、前回お好きだった△△、新しい味が出ましたよ！」特別感を演出 (※顧客管理機能)

顧客管理機能を使っているなら、ぜひお客様の名前を呼んで、過去の購入履歴に基づいたパーソナルなおすすめをしてみましょう。

「〇〇様、いつもありがとうございます！前回お好きだっておっしゃっていた△△ですが、実は新しいフレーバーが出たんですよ。よろしければお試しになりませんか？」

「自分のことを覚えてくれている」「自分の好みに合った提案をしてくれる」
こうした「特別扱い」は、お客様の心を強く掴み、お店への愛着（ロイヤリティ）を高めます。それが、結果的に購入に繋がることも少なくありません。

コツ7：【トレーニング活用】おすすめトークの練習や商品知識の確認にもiPadを活用？

iPadレジに搭載されている（かもしれない）トレーニングモードや、商品情報を詳しく見られる機能を活用して、スタッフの接客スキル向上に役立てることも可能です。

おすすめ商品のトークスクリプトを登録しておき、空き時間に練習する。
お客様に質問された際に、すぐにiPadで商品の詳細情報を確認して答える。

iPadを「接客力向上ツール」としても活用してみましょう。

コツ8：【クーポン活用】「次回〇〇円引き」で次の購入意欲も刺激！(※機能による)

お会計時に、「次回ご来店時に使えるクーポン」をレシートに印字したり、アプリで発行したりする機能も有効です。（※POSシステムの機能によります）

「今日、あと一品買って〇〇円以上になれば、次回使えるクーポンが発行されますよ！」

といった声かけは、今回の客単価アップだけでなく、次回の来店促進にも繋がる一石二鳥の施策です。

客単価アップがもたらす「嬉しい変化」！お店もお客様もハッピーに

iPadレジを活用した客単価アップの取り組みは、お店にとってはもちろん、お客様やスタッフにとっても、嬉しい変化をもたらします。

売上・利益率が向上！少ない客数でもしっかり儲かるお店へ

客単価が上がれば、同じ客数でも売上と利益率は向上します。
これは、人口減少や競争激化により、新規顧客の獲得が難しくなっている時代において、非常に重要な意味を持ちます。
少ないお客様でも、しっかりと利益を出せる「筋肉質な経営体質」を作ることができます。

お客様の満足度もアップ！「良い提案してもらえた！」という嬉しい体験

無理強いではない、お客様のニーズに合った「嬉しい提案」は、お客様にとっても「良い買い物ができた」「新しい発見があった」というポジティブな体験となります。
「あのお店に行くと、いつも何か良い提案をしてくれる」
そう感じてもらえれば、お店への信頼感や満足度はさらに高まるでしょう。

スタッフの提案力・接客スキル向上！自信とやりがいにも繋がる

お客様に「ありがとう、それにしてみるよ！」と言ってもらえた時、スタッフは大きな喜びと達成感を感じます。
iPadレジのサポートを受けながら、データに基づいた提案を繰り返すことで、スタッフの提案力や接客スキルは自然と向上していきます。
それは、スタッフ自身の成長と自信、仕事へのやりがいにも繋がるはずです。

データに基づいた提案だから「押し付け感」なく、自然に受け入れられる

勘や思い込みではなく、「データによると、これがおすすめです」「多くのお客様が、このように組み合わせています」といった提案は、客観性があり、お客様も納得しやすいものです。
「お店の都合で売りつけられている」という印象を与えにくく、自然な形で受け入れてもらいやすいでしょう。

iPadレジは、使い方次第で、お店の客単価をアップさせる強力な武器になります。
ぜひ、今回ご紹介した工夫やコツを参考に、あなたのお店でも「あと一品」を引き出す魔法を試してみませんか？
きっと、お店もお客様も、もっとハッピーになれるはずです！