レジからはじめる経営改善ノート

2店舗目、3店舗目… 喜びと共に増える「管理の悩み」どうしてる？ 「やった！ 念願の2店舗目オープン！」「事業が順調に拡大して、3店舗目も視野に！」 お店が増えていくのは、オーナーとしてこの上ない喜びであり、努力が実を結んだ証ですよね。本当におめ...

新人教育の悩み「POSレジ操作」、教える方も教わる方も大変！ 「はじめまして！ 今日からよろしくお願いします！」新しい仲間が増えるのは、お店にとって嬉しい出来事ですよね！活気も出ますし、人手不足の解消にも繋がります。 でも、新しいスタッフさん...

レジ周り、ゴチャゴチャしてませんか？お店の「顔」が台無しに… お店のドアを開けて、お客様がまず目にする場所の一つ、それがレジカウンター。心を込めて作り上げたお店の空間、こだわりのインテリア… でも、ふとレジ周りを見た時に、「あれ？」って思う...

「現金のみ」はもう古い？ キャッシュレス決済導入、待ったなしの理由 「お支払いはどうされますか？」「あ、カードでお願いします」「すみません…うち、現金のみなんです…」 お店でこんなやり取り、まだ続けていませんか？キャッシュレス決済が急速に普及...

大手にはマネできない！ 小規模店舗ならではの「ファン作り」の強み キラキラした大型商業施設、全国展開のチェーン店…魅力的なお店がたくさんある中で、私たちのような「小さなお店」がお客様に選ばれ続けるためには、何が必要なのでしょうか？ 価格競争...

「その他大勢」扱いはもう嫌！お客様が本当に求めている「特別扱い」とは？ 「いらっしゃいませ。こちらへどうぞ」「ありがとうございました。またお越しくださいませ」 丁寧で、そつのない接客。もちろん、それも大切です。でも、それだけでは、お客様の...

財布パンパン！ポイントカード多すぎ問題… お客様もお店も、もう限界！？ 「ポイントカード、お持ちですか？」 お店のレジで、毎日のように繰り返されるこのフレーズ。もちろん、お客様へのサービスとして、リピートしていただくための大切な取り組みです...

「また来たい！」と思ってもらえてますか？ リピーター作りの重要性 「今日もたくさんのお客様に来ていただけた！」「新規のお客様も増えてきて、順調だな！」 お店が賑わっているのは嬉しいことですよね。でも、少し立ち止まって考えてみてください。今日...

「あと一品」が売れない… 客単価が伸び悩むお店の共通点とは？ 「今日もたくさんのお客さんに来ていただけたな、ありがたい！」お店が賑わうのは、オーナーとして本当に嬉しい瞬間ですよね。 でも、その一方で、こんなモヤモヤを感じていませんか？ 「お客...

なぜか売上が安定しない…その原因、「天気」や「曜日」かも？ 「先週はすごく調子良かったのに、今週はなんだかサッパリだな…」「日によって、お客さんの入りが全然違うんだよなぁ…」 お店を運営していると、日々の売上の波に一喜一憂すること、ありますよ...